運(yùn)營管理涉及生產(chǎn)和交付產(chǎn)品或服務(wù)的資源管理。該模塊將使用案例研究材料來說明運(yùn)營經(jīng)理面臨的許多重要問題，并涵蓋核心運(yùn)營管理技術(shù)。完成運(yùn)營管理課程后，你將能夠運(yùn)營管理當(dāng)前的問題和未來可能的方向，你將能夠理解核心的運(yùn)營技術(shù)，并掌握運(yùn)營管理的原則和概念。本文對運(yùn)營管理的一些基礎(chǔ)知識進(jìn)行總結(jié)和歸納，以便你在運(yùn)營管理考試中取得好成績。

一、運(yùn)營管理的目標(biāo)

運(yùn)營管理是一個涉及組織生產(chǎn)系統(tǒng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、控制和管理的領(lǐng)域。運(yùn)營管理的目標(biāo)是：

1.確保組織的生產(chǎn)系統(tǒng)能夠滿足客戶需求

運(yùn)營管理，確保企業(yè)運(yùn)營高效，使用盡可能少的資源，滿足客戶需求。運(yùn)營管理的最終目的和性質(zhì)是在降低成本的同時提高組織運(yùn)營的效率和效益。

2.最大限度地提高組織生產(chǎn)系統(tǒng)的效率

運(yùn)營管理的目標(biāo)是最大限度地提高這些生產(chǎn)系統(tǒng)的效率，從而使組織能夠更高效、更有效地生產(chǎn)商品和提供服務(wù)。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，運(yùn)營管理者使用了許多工具和技術(shù)，如流程改進(jìn)方法、質(zhì)量控制技術(shù)和勞動力測量工具。

3.最大限度地降低產(chǎn)品和服務(wù)的生產(chǎn)成本

運(yùn)營管理的目標(biāo)是在確保高質(zhì)量和高客戶滿意度的同時，最大限度地降低商品和服務(wù)的生產(chǎn)成本。 實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的有效方法之一是簡化生產(chǎn)流程，消除浪費(fèi)。此外，高效的運(yùn)營管理者還要不斷尋找提高效率和生產(chǎn)力的方法，以降低成本。

4.提高組織生產(chǎn)的產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量

運(yùn)營管理旨在提高組織生產(chǎn)的產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。這可以通過多種方式實(shí)現(xiàn)，例如提高生產(chǎn)流程的效率，確保按照客戶要求生產(chǎn)產(chǎn)品，減少成品中的浪費(fèi)和缺陷。提高質(zhì)量可以提高客戶滿意度和忠誠度，進(jìn)而增加銷售額，提高企業(yè)利潤。

5.提高企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的靈活性

運(yùn)營管理旨在提高企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的靈活性。這樣做的目的是使企業(yè)對市場需求的反應(yīng)更加靈敏，更能適應(yīng)商業(yè)環(huán)境的變化。這可以通過各種方式實(shí)現(xiàn)，如引進(jìn)新技術(shù)、審查流程或改變組織結(jié)構(gòu)。

6.降低組織生產(chǎn)系統(tǒng)受到干擾的風(fēng)險

運(yùn)營管理的主要目標(biāo)是降低組織生產(chǎn)系統(tǒng)中斷的風(fēng)險。這包括確保提供所有必要資源，確保流程順利高效運(yùn)行。運(yùn)營經(jīng)理的工作是在潛在風(fēng)險造成問題之前識別并降低風(fēng)險。這有助于保持組織生產(chǎn)系統(tǒng)的平穩(wěn)運(yùn)行，避免代價高昂的停機(jī)時間。

7.改善參與組織生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的各方之間的溝通和協(xié)調(diào)

工廠管理旨在改善參與組織生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的各方之間的溝通和協(xié)調(diào)。這包括管理人員、員工、供應(yīng)商、客戶和其他利益相關(guān)者。通過改善參與生產(chǎn)的各方之間的溝通和協(xié)調(diào)，運(yùn)營經(jīng)理可以提高整個組織的效率和效益。

二、運(yùn)營管理的范圍

運(yùn)營管理是對生產(chǎn)商品和提供服務(wù)所需的資源進(jìn)行規(guī)劃、組織、指導(dǎo)和控制的過程。運(yùn)營管理的范圍包括規(guī)劃、設(shè)計(jì)和管理生產(chǎn)與分銷流程所需的所有活動。

運(yùn)營管理的八個范圍如下：

1) 設(shè)施布局規(guī)劃：這一步涉及確定利用工廠或辦公室空間的最佳方式，以優(yōu)化工作流程。

2) 工作規(guī)劃和管理： 這包括確保有足夠的具備適當(dāng)技能的工人來完成所需的工作，并管理員工的績效。

3) 庫存管理：包括從原材料到成品的所有庫存，并確保庫存保持在最佳水平。

4) 計(jì)劃安排：包括制定既能滿足客戶要求又能最大限度提高效率的生產(chǎn)計(jì)劃。

5) 質(zhì)量控制： 質(zhì)量控制對于確保產(chǎn)品符合客戶期望和標(biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要。

6) 運(yùn)輸和物流： 企業(yè)管理者必須為產(chǎn)品從供應(yīng)商到客戶的高效運(yùn)輸制定計(jì)劃。

7) 維護(hù)： 定期維護(hù)對設(shè)備和設(shè)施的順利運(yùn)行至關(guān)重要。

8) 項(xiàng)目管理：許多業(yè)務(wù)都需要項(xiàng)目管理，以確保在預(yù)算范圍內(nèi)按時完成。

三、運(yùn)營管理的組成部分

1.預(yù)測

預(yù)測是運(yùn)營管理的重要組成部分和精髓。它有助于企業(yè)對未來的生產(chǎn)和產(chǎn)能需求做出明智的決策。在開發(fā)預(yù)測系統(tǒng)時，需要考慮幾個重要因素，包括

生產(chǎn)的產(chǎn)品或服務(wù)類型;

產(chǎn)品或服務(wù)的主要需求;

生產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)所需的時間;

生產(chǎn)過程中的變化程度;

期望的庫存水平;

有效的預(yù)測系統(tǒng)會考慮到所有這些因素，并提供準(zhǔn)確的信息，用于做出明智的運(yùn)營決策。

2.全面質(zhì)量管理

全面質(zhì)量管理是一種提高組織競爭力的戰(zhàn)略方法。它是一種理念，強(qiáng)調(diào)必須不斷改進(jìn)組織運(yùn)營的各個方面，最終目標(biāo)是為客戶提供滿足或超越其期望的產(chǎn)品和服務(wù)。

全面質(zhì)量管理的主要內(nèi)容包括

1) 質(zhì)量規(guī)劃： 這包括設(shè)定質(zhì)量目標(biāo)和目的，并制定實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的計(jì)劃。

2) 質(zhì)量控制： 這是對產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控和測量的過程，以確保其達(dá)到預(yù)期水平。它還包括在必要時采取糾正措施。

3) 質(zhì)量保證： 這是一個制定和實(shí)施程序和流程的過程，以從根本上防止缺陷的發(fā)生。

4) 質(zhì)量改進(jìn)： 這包括不斷努力識別和消除缺陷和偏差的來源，以提高整體質(zhì)量水平。

3.材料需求計(jì)劃

物料需求計(jì)劃(MRP)對生產(chǎn)活動進(jìn)行調(diào)度，以確保在需要物料時能夠及時供應(yīng)。這類計(jì)劃是必要的，因?yàn)樵S多生產(chǎn)流程都需要使用原材料，而這些原材料必須從供應(yīng)商處獲得，而且往往需要考慮到交貨時間。此外，成品在運(yùn)送給客戶之前，往往還需要進(jìn)行組裝或其他下游工序。

為了有效管理生產(chǎn)組織中的物料流，MRP 系統(tǒng)需要跟蹤三類信息：

1) 主計(jì)劃，說明每種成品的完工時間;

2) 庫存記錄，顯示庫存材料的數(shù)量和位置;以及

3) 物料清單(BOM)，列出生產(chǎn)每種成品所需的原材料和部件。

利用這些信息，MRP 系統(tǒng)可生成原材料和零部件采購以及成品生產(chǎn)的計(jì)劃。這些計(jì)劃考慮到采購和生產(chǎn)訂單的準(zhǔn)備時間，以及可能適用的最小訂單量。在某些情況下，如果在獲得所需材料方面出現(xiàn)延誤，MRP 系統(tǒng)還會生成重新安排計(jì)劃通知。

4.準(zhǔn)時制

準(zhǔn)時制(JIT)是一種源于 20 世紀(jì) 70 年代的生產(chǎn)理念。它的主要目標(biāo)是在整個生產(chǎn)過程中只生產(chǎn)所需的產(chǎn)品和數(shù)量，從而消除浪費(fèi)。

這一理念的誕生是迫不得已，因?yàn)槠髽I(yè)日益感受到國外競爭的壓力。為了生存和發(fā)展，他們必須想方設(shè)法提高工作效率，盡可能降低成本。JIT 已成為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的最流行方法之一。

JIT 有四個主要原則

1) 只生產(chǎn)所需的產(chǎn)品。

2)只生產(chǎn)需要的產(chǎn)品。

3) 不過度生產(chǎn)，不過剩。

4) 簡化生產(chǎn)流程，最大限度地減少浪費(fèi)，提高效率。

正確實(shí)施 JIT 可以大大節(jié)約成本，提高質(zhì)量控制和客戶滿意度。它還可以縮短交貨時間，提高靈活性，減少庫存。

5.庫存管理

這是對庫存水平進(jìn)行監(jiān)控并就可接受的庫存水平做出決定的過程。這既適用于原材料，也適用于成品。目的是在庫存過多(產(chǎn)生利潤并可能導(dǎo)致過時)和庫存不足(可能導(dǎo)致缺貨和銷售減少)之間找到適當(dāng)?shù)钠胶狻?/p>

庫存管理是企業(yè)資源規(guī)劃中非常重要的一部分。它涵蓋與庫存管理有關(guān)的所有活動和流程，包括采購、倉儲、運(yùn)輸和客戶服務(wù)。

有效的庫存管理系統(tǒng)必須考慮到倉庫的實(shí)物和財(cái)務(wù)兩個方面。實(shí)物方面包括構(gòu)成庫存的實(shí)際貨物或材料，而經(jīng)濟(jì)方面則包括與采購、儲存和運(yùn)輸庫存相關(guān)的成本。

有效的庫存管理系統(tǒng)可以降低與過剩或陳舊庫存相關(guān)的實(shí)物和財(cái)務(wù)風(fēng)險。過剩會吸引寶貴的資源并產(chǎn)生存儲成本，而陳舊庫存則會導(dǎo)致銷售損失和客戶流失。

有效庫存管理系統(tǒng)的組成部分包括;

1) 清晰了解客戶需求：這包括預(yù)測未來對產(chǎn)品或服務(wù)的需求，并確保倉庫中有足夠的存貨來滿足這一需求。

2) 高效的采購流程：確保在正確的時間以正確的數(shù)量向供應(yīng)商訂購正確的產(chǎn)品。

3) 高效的存儲策略：這意味著庫存的存儲方式要最大限度地減少損壞、損失或失竊，并充分利用空間。

4) 規(guī)劃完善的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)：確保按時、完好地向客戶交付成品。

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